江米丸子的做法
更新時(shí)間::2022-02-08 08:30:06
舒蘭圓江米廠家分享江米丸子的做法,豬肉300g、糯米250g、料酒少許、生抽15g、鹽適量、豬油15g、蔥+胡蘿卜。 江米丸子的做法:
1.糯米洗凈,浸泡。
2.豬洗凈切碎,剁到粘稠的樣子,加入少量蔥,與肉糜一起剁均勻。
3.放入干燥的容器內(nèi),加入生抽、鹽和少許料酒
4.加入融化的豬油,攪拌均勻,糯米控干水分,肉糜內(nèi)加入150g糯米。
5.取糯米肉糜,揉成圓形,約30g,在糯米內(nèi)滾一圈,使表面粘上糯米
6.依次碼放在蒸籠上,中間放一粒胡蘿卜粒,水開后轉(zhuǎn)中小火,蒸半小時(shí),中間不要開鍋蓋。
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