舒蘭圓江米之糯米圓的做法
更新時(shí)間：：2022-07-18 08:52:10
糯米圓子的用料:糯米兩碗、肉餡、香菇、粉絲、鹽、生抽、雞精、橄欖油、十三香、料酒。糯米圓子的做法:1.將肉餡燉幾刀，增強(qiáng)口感；香菇切碎末，蔥姜切末，粉絲提前用溫開水泡5分鐘，撈出切碎，不必太碎，1厘米左右即可。然后加入適量的生抽，橄欖油，鹽，雞精，十三香，一勺的溫開水，按照一個(gè)方向攪拌均勻。
2.糯米提前溫開水泡10分鐘，這樣會(huì)減少蒸的時(shí)間。如果沒泡的糯米，用熱水沖洗幾遍，再剁餡之前泡一會(huì)也可以的，然后瀝干水分。
3.用手把肉餡揉出個(gè)圓團(tuán)，然后放到糯米盆里搖晃小盆兒，自然均勻的就沾滿了糯米，而且圓圓的，然后放到放好屜布的蒸鍋里，擺上枸杞，蒸25分鐘就可以了，做法也比較簡單。
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