舒蘭圓江米之生炒糯米飯
更新時間：：2022-05-23 09:27:21
舒蘭圓江米廠分享生炒糯米飯的做法，用料糯米、臘腸、半肥瘦豬肉、 蝦米、瑤柱、香菇、蔥、香菜、干蔥頭，先把這些材料準備好。具體制作方法：
1.糯米加夠水，至少泡三個小時以上。
2.把蝦米、瑤柱、香菇洗干凈，分別用碗泡上。
3.三個小時以后就可以把米撈起來，放到一邊晾。
4.用來浸泡蝦米香菇瑤柱的水不要倒掉，用個盤子裝起來備用。
5.干蔥頭要買這種炒起來才香。
6.在糯米晾干水分的同時，把所有材料切成小丁。
7.起鍋燒油先把半肥瘦和臘腸放到鍋里煸香。
8.再把蝦米，香菇，瑤柱倒下去，炒出香味，再放些糖、鹽、蠔油、生抽，各小許調一下味。
9.炒好就可以裝盤放一邊備用。
10.起鍋燒油，把干蔥頭放到鍋里爆香。
11.把晾好的糯米放到鍋里翻炒。
12.大火把糯米炒干，炒熟了的糯米把剛先炒好的配料加進去。
13.翻炒均勻，再倒入蔥花香菜翻炒均勻就可以出鍋了。
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